元沛農坊源頭減廢,食農科技的溝通心法 |Tech a Break S1 Ep02

2015年聯合國啟動「2030永續發展目標」(Sustainable Development Goals, SDGs)提出17項全球政府與企業共同邁向永續發展的核心目標,其中第12項即為「促進綠色經濟,確保永續消費及生產模式」,台灣產官學各界亦追隨世界腳步,以循環經濟概念描繪資源循環利用藍圖。

我們這一集節目邀請到元沛農坊的創辦人-許又仁先生,分享如何藉由「搖籃到搖籃」(Cradle to Cradle, C2C)作為產品設計準則,讓所有元素材料都進入安全且健康的循環,落實永續農業發展。

本集節目亮點:

  • 循環經濟與SDGs下的農業型態
  • 以人為本科技整合從源頭把關「好吃」的秘訣
  • 精緻農業就是吃喝玩樂的產業

Tech a Break S1 Ep02 timecode

上集

1:33 如何源頭減廢環境共好?
7:50 創業的不二法門:專注、專注、再專注
11:12 精緻農業設計「好吃」的價值主張
15:00 科技背景跨領域擦撞火花
18:49 整合溝通的眉角與技巧
22:18 如何建立信任感、體貼顧客需求提案
25:50 感受一包米的能量,世代的溝通與衝突
28:50 農業生產週期的特殊性,從搖籃到搖籃的設計

下集

0:43 與農民相處的科技導入,溝通食物生產的環境價值
5:26 農業慣性邏輯與科技服務價值
7:30 創業CEO = 清道夫,先求敗再求勝
10:40 溝通產官學地方創生機制與跨界整合
13:44 打破劣質食材加工迷思,食物再利用分級篩選機制
17:05 超前部署,抓住利基市場(Niche Market)
22:00 2020年COVID-19疫情與全球景氣衰退雙重挑戰
29:55 科技如何帶來美好生活?

從服務的架構切入契作

元沛農坊許又仁(左)倡導源頭減廢創造嶄新價值主張 (攝影:TechTHY陳俞帆)

元沛農坊作為共益企業(Benefit Corporation),其明確核心價值主張公司在創造利潤的過程中,運用市場的力量去解決社會以及環境生態上的問題。

透過科技及市場機制,讓消費過程中原本被外部化的環境成本轉為內部化,從食農面向導入循環經濟理論,透過源頭減廢,從人人聞之色面的「屎尿漂漂河」到沼氣發電,爾後連結土壤保育以微生物光合菌科技堆肥,系統化整合解決有機廢棄物並搭建好吃農產品與環境保育的中間橋樑。

風土餐桌設計的體驗經濟

亞里斯多德曾說過:「體驗是由感覺產生記憶,而許多相同的記憶連在一起所形成的深刻經驗就是體驗。」藉由風土餐桌食農設計,垂直整合地方創生讓食客們透過味覺與土地連結,進而創造出意猶未盡、難以忘懷的食物體驗。

元沛農坊藉由垂直整合與1982 de glacée 法式冰淇淋共同推出A.A.(Anti Additive無添加)風味冰淇淋,選用科技友善栽種米以及其他作物,從種植、生產到銷售落實永續經營讓外賓品味台灣農食魅力。

今年年初在台北南港Citylink快閃的小農飯盒亦為元沛農坊垂直整合花蓮在地青農-玉里大仁哥,成就「小農飯盒有塊地」契作4甲友善耕作田,藉由分析「顧客語言」與需求,元沛農坊讓科技遇上社會需求並藉由循環農業落地應用,疏通生產端與需求端的剛性需求。

希望這一集的節目帶給你對於科技如何與農業溝通有更清晰的畫面與想像,我們非常歡迎你在預見科技桃花源網站留言分享你的絕妙想法,或於預見科技桃花源fb粉絲團給予意見與回饋。

在工業技術研究院院友會的大力支持下,為改善因疫情線下活動取消所帶來的影響,由預見科技桃花源規劃執行的Podcast線上聲音節目-Tech a Break,將聲音檔案存取於網路空間上,聽眾可於任何時間擇取感興趣的內容聆聽。Tech a Break提供防疫期間無法出門參加實體活動的⺠眾,有另一擷取高品質新知的途徑,打造「零碎時間也能輕鬆獲取有趣新知」的節目風格,就近期時事、科技科普、社會需求等議題進行對談。

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感謝工業技術研究院院友會的悉心指導,期待與您在Tech a Break節目中相會!

文案撰寫:鄭昀妮
審稿編輯:陳俞帆

特別感謝單位:(按筆畫順序)

工業技術研究院院友會

沃姆股份有限公司(元沛農坊)

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