
茶葉的風味流轉,電子鼻聞好嗅滿(下篇)
清華大學氣味科技茶產銷聯盟主辦的【電子鼻氣味科技產業應用研討會】,邀請清華大學鄭桂忠教授、農科院陳柏安研究員,以深入淺出的方式講解電子鼻的運作,以及氣味科技在茶產業的使用情境。
下篇由陳柏安博士生動解析茶葉與氣味的關係,了解電子鼻如何為茶產業帶來科技解方,輔助製茶、銷售、傳承文化!
清華大學氣味科技茶產銷聯盟主辦的【電子鼻氣味科技產業應用研討會】,邀請清華大學鄭桂忠教授、農科院陳柏安研究員,以深入淺出的方式講解電子鼻的運作,以及氣味科技在茶產業的使用情境。
下篇由陳柏安博士生動解析茶葉與氣味的關係,了解電子鼻如何為茶產業帶來科技解方,輔助製茶、銷售、傳承文化!
----- 現正報名中 -----
【12/16(四) 電子鼻氣味科技產業應用研討會】
茶葉在製作過程中會產生氣味變化,老師傅透過長年的感官經驗進行判斷和做茶,如今面對人才技藝斷層的困境,應如何記錄與傳承經典的製茶配方呢?